Talud - Blend de Río

CASA PETRINI TALUD ES ELABORADO A PARTIR DE TRES VARIEDADES. TODAS UBICADAS EN PARCELAS ALEDAÑAS Y AL MARGEN RÍO. CO-FERMENTADO Y CRIADO EN BARRICAS DE ROBLE DURANTE 12 MESES. UN BLEND QUE REFLEJA LA PASIÓN Y EL DESAFÍO DE CULTIVAR EN UN ESPACIO DE RÍO.
 
Variedad: 80% Malbec - 15% Tannat - 5% Petit Verdot
Origen: Tupungato, Mendoza - Argentina
Cosecha: Mediados de Abril
Altitud: 1170 mts. sobre el nivel del mar
Conducción: Espaldero
Irrigación: Riego por goteo
 
Suelo: De origen aluvional, franco arenoso, suelto, con presencia de granito, embanque con una capa de ripio suelto y lunares con carbonato de calcio.
 
Vinificación: Cosecha manual. Maceración pre fermentativa 8°C. Fermentación con levaduras indígenas a temperatura no mayor de 25°C con 25% de racimo entero. Pissage y maceración pose fermentativa con sombrero sumergido durante 25-30 días.
 
Añejamiento: Barricas de segundo y tercer uso durante 12 meses.
 
Nota de cata: De color rojo violáceo. En nariz frutado, especiado, mineral, donde se combinan con la presencia de aromas a roble. En boca puro, fresco, sabroso, con sutiles taninos que acompañan a las notas minerales.
 
Maridaje: Quesos, carnes rojas, carnes blancas, pastas, etc.
 
Premios:
95 pts. Descorchados - Patricio Tapia
94 pts. Tim Atkin
92 pts. Wine Advocate - Robert Parker